若要健康,谨记“八二”黄金养生法则

摘要:“八二”养生黄金法则来源于八二定律,是19世纪末20世纪初由意大利经济学家帕累托发现,也叫巴莱特定律,是最省力的法则、不平衡原则。被广泛应用于社会学及企业管理学等。而刘志龙教授把这一法则用于养生学中,收到了很好的效果,对于日常饮食养生很有指导意义。

广东省名中医刘志龙教授是笔者恩师,他乐于传播中医药诊疗疾病的经验,也热衷于普及健康养生的知识,笔者在跟随其门诊期间,时常听他对患者普及健康的养生知识,其中“八二”养生黄金法则是他临床提及较多的一种。
“八二”养生黄金法则来源于八二定律,是19世纪末20世纪初由意大利经济学家帕累托发现,也叫巴莱特定律,是最省力的法则、不平衡原则。被广泛应用于社会学及企业管理学等。而刘志龙教授把这一法则用于养生学中,收到了很好的效果,对于日常饮食很有指导意义。
八分饱 二分饥
刘志龙经常对小儿的父母说:“中医有句名言叫:‘若要小儿安,三分饥和寒。’不但小孩子不可以吃得过饱,穿得太暖,而且我们大人一样也要注意不可吃撑,最好的是‘八分饱,二分饥’,这个是最健康的饮食习惯。”刘志龙继续说道:“什么叫八分饱呢,就是自我感觉吃的差不多,在可吃可不吃之间。这个时候基本就有八分饱了,这时不吃也不会觉得饿,而且肚子不胀也不打嗝,但还可继续吃,有点意犹未尽的感觉,其实这个情况下是最健康的饮食状态。”
《寿亲养老新书》有言“尊年之人,不可顿饱”。《内经》强调“饮食有节……故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去”。所以民间有句俗话叫“常吃八分饱,延年又益寿”,就是来源于此。我们现在的很多病,其实是吃出来的,因为饮食的不健康,暴饮暴食所导致,比如临床常见的肥胖症、胃病、胆囊炎、急性胰腺炎等消化系统疾病以及内分泌系统方面的疾病。
八分粗 二分细
由于人们对于色香味俱全的要求,现在的细粮品种繁多,做得越来越精细,可营养流失其实也越来越多,特别是维生素方面的流失特别严重。而且粗粮在防治现代富贵病的作用上,其实是远远超过细粮的。
临床常见的高血压、高血脂、高血糖、高胆固醇等疾病的患者,在平时生活中一定要多吃粗粮,因为粗粮含有大量不溶性膳食纤维,能改善胃肠微生物菌落,产生的热量也比较低,有助于肠胃的排空,而且不会增加肠胃的负担;而细粮里的膳食纤维是可溶的,热量较高,食用过多容易对人体产生负担,不过细粮的蛋白质、氨基酸等含量要比粗粮高。
所以刘志龙指出“八分粗,二分细”这样搭配比较合理,符合人体所需的状态。他经常在门诊对糖尿病患者说:“糖尿病其实应该叫穷苦病,不能吃好,不能喝好,一定要对于饮食做到很好的控制,‘八分粗,二分细’是最好的状态。所谓平平淡淡,粗茶淡饭,平安过一生。”
八分素 两分荤
刘志龙经常说:“我们现代物质水平丰富了,饮食品种多了,在过去吃不上肉的时代几乎一去不复返了,现在的人们每顿几乎都不离肉食,可物质水平虽然上来了,但是我们肠胃消耗肉食的能力却没有跟上来,吃的肉太多,无形中就会增加肠胃的负担,而且肥腻肉食多吃也可刺激食欲,结果是越吃越多,胃的体积也会越撑越大,较难形成饱腹感。故而中医有‘胃有伏火,消谷善饥’一说,所以无肉不欢其实也是一种病态。你看自然界长寿的动物基本都是食草动物为主,所以‘八分素,两分荤’才是最健康的状态。”

广东省名中医刘志龙教授乐于传播中医药诊疗疾病的经验,也热衷于普及健康养生的知识,笔者在跟随其门诊期间,时常听他对患者普及健康的养生知识,其中八二养生黄金法则是他临床提及较多的一种。

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八分饱二分饥

中医有句名言叫:若要小儿安,三分饥和寒。不但小孩子不可以吃得过饱,穿得太暖,而且我们大人一样也要注意不可吃撑,最好的是八分饱,二分饥,这个是最健康的饮食习惯。什么叫八分饱呢?就是自我感觉吃的差不多,在可吃可不吃之间。这个时候基本就有八分饱了,这时不吃也不会觉得饿,而且肚子不胀也不打嗝,但还可继续吃,有点意犹未尽的感觉,其实这个情况下是最健康的饮食状态。

《寿亲养老新书》有言尊年之人,不可顿饱。《内经》强调饮食有节故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。所以民间有句俗话叫常吃八分饱,延年又益寿,就是来源于此。我们现在的很多病,其实是吃出来的,因为饮食的不健康,暴饮暴食所导致,比如临床常见的肥胖症、胃病、胆囊炎、急性胰腺炎等消化系统疾病以及内分泌系统方面的疾病。

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