春天吃一把,好处一大把!观音菜、人参菜…样样是祛病高手!

摘要:治糖尿病。含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的功效。

野菜是来自我们大自然给予我们人类最绿色最健康的馈赠。因为野菜生活在自然世界里,吸收的都是天地自然之气,没有受到人类世界一点一滴的污染,是最健康的食物之一。所以越来越多的人开始关注野菜了。那么适合我们日常生活食用的十大野菜有哪些呢?适合我们日常生活食用的十大野菜1、茼蒿:消痰饮、利肠胃茼蒿,又叫革命菜、安南草,为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶。革命战争年代,冯白驹将军率领的琼崖纵队,能在五指山区坚持革命斗争
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年红旗不倒,靠的就是这种野菜充饥,故名“革命菜”。2、枸杞芽:延年益寿初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,后味微甜,很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中,并集茶叶和枸杞全身好处于一身,是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。可以做成清炒枸杞芽、凉拌枸杞芽、杞芽鱼等。3、马齿苋:糖尿病马齿笕含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的功效。4、车前草:痛风良药车前草性寒味苦,富含车前甙,具清热利水、通淋消肿、祛痰明目之功用,其还有治疗痛风的效果。5、苦苣菜:解毒止咳苦苣菜性寒味苦,可清热解毒、补虚止咳,并具抗氧化之功用。因其性为寒,脾胃不济者慎食,尤其慎生食。6、香椿:健脾开胃香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿性寒味甘,富含蛋白质、脂肪,维生素C,钙、磷、铁等多种矿物质。其具祛风散寒、消炎解毒、健脾理气、杀菌抗病等功效。7、地瓜叶:防治夜盲症地瓜叶也称红薯叶,即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶,在海南四季可采收。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。8、春笋:通肠道春笋是一年中味道最为鲜美的时候,食用春笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。9、蒲公英:排毒草蒲公英性寒、味苦,归肝、胃经,具清热解毒、利尿散结之功用。10、人参菜:补中益气人参菜又称“东洋菜”,以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用,茎叶柔软多汁,质地细嫩。以上的十大野菜是最适合我们日常食用的美食了。想必许多好朋友都没有吃过野菜吧,是不是已经迫不及待了。但是也要注意,有些野菜如果没有完全做熟,是不可以吃的哦,因为可能会食物中毒。所以在我们准备食用野菜的时候, 一定要认真处理干净才可以。

柳芽菜:清热明目

柳芽菜就是柳树新出的嫩芽。有清热明目,祛风化痰,清热镇惊的功效,临床主治伤风感冒,发热头痛,鼻流清涕,咳嗽气促,咽喉肿痛,惊悸心烦,疹出迟缓等症。

新摘的柳芽,又苦又涩,得用开水焯过,再泡两个小时以后,才能去掉苦涩。处理好之后淋干水分,可以做成蒜拌柳芽、干炸柳芽等。

革命菜:消痰饮、利肠胃

革命菜,又叫野茼蒿、安南草,为菊科植物野茼蒿的嫩茎叶。革命战争年代,冯白驹将军率领的琼崖纵队,能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒,靠的就是这种野菜充饥,故名革命菜。

《本草纲目》记载:茼蒿安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃。每年春、夏、秋三季,可摘其嫩茎叶、幼苗炒食,叶子绵绵的富有肉感,叶柄脆脆的,甜滑可口,味道极美。

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