摘要:五谷是冬季食补的基础,可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。冬季尤其适合多食用红色及黑色的谷物,如红豆、黑豆、黑米等。

摘要:小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

小寒三候

冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是养肾防寒。

雁北乡:古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移。

中医认为,寒为冬季的主气,小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。所以,虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言:春夏养阳,秋冬养阴。冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是养肾防寒。

鹊始巢:此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢。

防寒重点是防头部、颈肩部、腰部、脚部的寒。

雉始雊:雉鸲的鸲为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

减甘增苦

养肾防寒

饮食上

很重要的原则

小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。所谓三九补一冬,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是养肾防寒。

以下食物就很适合这个节气食用:

中医认为,寒为冬季的主气,小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。所以,虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言:春夏养阳,秋冬养阴。冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是养肾防寒。

豆类干果

防寒重点是防头部、颈肩部、腰部、脚部的寒。

五谷是冬季食补的基础,可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。冬季尤其适合多食用红色及黑色的谷物,如红豆、黑豆、黑米等。

减甘增苦

此外,时令干果也是滋补佳品,如栗子、红枣等,可单食,也可入菜煮汤时加入,或将各类豆谷、干果混合煮粥。

饮食上

肉类

小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。所谓三九补一冬,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

肉类是冬季最适合的食物,尤其以煲汤最佳,既可以起到滋补的作用,又避免油腻肥甘增添脾胃负担。如牛、羊肉汤;鸡汤;鸭汤。但三高和心脑血管疾病患者还是要少食。

以下食物就很适合这个节气食用:

推荐食谱:

豆类干果

当归生姜羊肉汤

五谷是冬季食补的基础,可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。冬季尤其适合多食用红色及黑色的谷物,如红豆、黑豆、黑米等。

食材:当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

此外,时令干果也是滋补佳品,如栗子、红枣等,可单食,也可入菜煮汤时加入,或将各类豆谷、干果混合煮粥。

做法:

肉类

1、当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫。

肉类是冬季最适合的食物,尤其以煲汤最佳,既可以起到滋补的作用,又避免油腻肥甘增添脾胃负担。如牛、羊肉汤;鸡汤;鸭汤。但三高和心脑血管疾病患者还是要少食。

2、改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

美高梅在线官网,推荐食谱:

功效:此汤具有益气补血、温中祛寒的作用。

当归生姜羊肉汤

山药炒鱼片

食材:当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

食材:鱼肉片、山药、青萝卜。

做法:

制作方法:

1、当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫。

1、鱼肉切片,用生粉拌匀。

2、改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

2、油锅,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片翻炒。

功效:此汤具有益气补血、温中祛寒的作用。

3、加料酒、葱、姜、盐,再炒熟。

山药炒鱼片

养生功效:健脾益气

食材:鱼肉片、山药、青萝卜。

素炒三丝

制作方法:

食材:干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

1、鱼肉切片,用生粉拌匀。

制作方法:

2、油锅,入葱、姜末煸香,倒入鱼片、山药片翻炒。

1、锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒。

3、加料酒、葱、姜、盐,再炒熟。

2、加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油即可。

养生功效:健脾益气

养生功效:健脾化滞,润燥。

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