"白露"养生药膳 养津 润燥 护肝

摘要:白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。

现在正值秋冬换季,天气渐渐变冷,养生要多喝粥。喝粥除了好消化、易吸收,还可以补充水分避免血液黏稠,及容易产生饱腹感,帮助消化。同时还可添加各种食材、药材加强作用,特别适合体弱、老人及儿童。那么秋冬适合喝什么粥呢?下面小编给大家推荐13款养生粥,一起来看看。

二十四节气"白露"养生药膳养津润燥护肝过好换季时节:

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二十四节气白露,所谓阴气渐重,凌而为露,故名白露,白露节气气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水。白露是九月的头一个节气。露是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是表征天气已经转凉。

1、木耳大枣粥

白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调贴秋膘,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。龙港中医针灸李信医生推荐几款适合白露节气的养津润燥护肝药膳过好换季时节。

做法:香糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。

木瓜红薯:

功效:此粥能润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心。

原料:红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、鸡精、食用油各适量。

2、四黑粥

做法:将红薯洗净去皮后切成滚刀块,木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块;坐锅点火放油,油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味,倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,待汤汁收干时,撒上香菜叶点缀即可。

做法:黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁。黑米用清水洗净后,浸泡2个小时。黑芝麻和核桃仁也同样洗净;除黑豆以外的所有材料一起放入锅里,加适量的水煮;水开了以后放黑豆,然后转小火煮到粥烂。

功效:养津润肺护肝。

功效:这款粥补肾效果佳,同时可以滋养五脏、润燥通便。

炒红薯玉米粒:

3、山药南瓜粥

原料:红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、鸡精、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。

做法:将100克小米放入锅中,加适量水,以大火煮沸,再下入切好的南瓜片150克,所有食材煮开后放入切好的山药片150克,再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。

做法:将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水焯一下待用,枸杞用水发好,青椒洗净切成丁;坐锅点火倒入油,至七成熟时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油;留底油,下青椒丁和玉米粒略炒,下红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀勾芡即可。

功效:中医认为小米有和胃温中的作用,能够健胃除湿、和胃安眠,对脾胃虚弱或经常腹泻的人来说有很好的补益作用,山药南瓜粥可护胃助消化。因此南瓜山药小米粥更具有滋补功效。

功效:养津润肺护肝。

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小米枣仁粥:

4、百合莲子粥

原料:小米100克,枣仁末15克,蜂蜜30克。

做法:干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚。将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。

做法:小米煮粥,候熟,入枣仁末,搅匀。食用。

功效:此粥可滋阴健脾,养心安神。

功效:养津润肺护肝。

5、薏米山药芡实粥

小米面茶:

做法:山药1根,薏米50克,芡实40克,大米100克。薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。戴上橡胶手套,将山药去皮,切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。

原料:小米面1000克,麻酱250克,芝麻仁10克,香油、精盐、碱面、姜粉各适量。

功效:山药有利于脾胃的消化吸收功能,也是补气血的良药美食。薏米,有清热解毒的作用,丰富的脂肪油和维生素B1,还有氨基酸等成分,对于消炎、美容有很多好处。

做法:将芝麻仁去杂,用水冲洗净,沥干水分,入锅炒焦黄色,擀碎,加入精盐拌和在一起。锅置火上,放入适量清水、姜粉,烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内,放入一点碱面,略加搅拌,开锅后盛入碗内。将麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,再撒入芝麻盐,即可食用。

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功效:养津润肺护肝。

6、核桃茯苓粥

杏仁川贝炖盅

做法:核桃仁20克,粳米100克,味精0.5克,白茯苓粉15克,食盐3克,胡椒粉1克。将粳米淘洗干净,和茯苓粉、核桃仁同放入锅内,加水适量,置于灶上,先用武火烧开,再用文火煎熬到米烂。放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。

原料:杏仁10克川贝5克瘦肉50克

功效:健脾利湿,补脑益智,老年性浮肿,肥胖,小便不利,脑力衰退,腹泻。

做法:所有材料洗净,放入炖盅,加入300毫升清水,炖一个小时后加盐即可食用。

7、腊八粥

功效:养津润肺护肝。

做法:糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。糯米洗净,浸泡一晚,小红豆洗净,浸泡约4小时,小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加糯米,再加入红枣、桂圆干,要不停搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

柿霜糖

功效:改善虚弱体质,补血养心,止咳润肺,防止便秘,养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。

原料:柿霜100克,白糖250克。

8、银耳菊花粥

做法:将上2味放人锅内,拌匀,加水适量,文火熬至粘稠起丝时,即倒人涂有熟素油的瓷盘内,摊平,用刀划成小块,候冷,装瓶备用,每日适量食用。

做法:取银耳、菊花各10克,糯米60克。同放锅内,加水煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜即可食用。

功效:养津润肺护肝。

功效:菊花气味清香,凉爽舒适,银耳滋阴养身,将它们与糯米同煮为粥,久服能美容轻体,减肥效果佳。

银花甘草茶

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原料:金银花10克,生甘草3克。

9、红枣糯米粥

做法:将上2味放入杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。每日1剂。

做法:糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。红枣去核后,将糙糯米、薏苡仁与去核红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。

功效:养津润肺护肝。

功效:有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。

玫瑰花散

10、胡萝卜粥

原料:玫瑰花适量。

做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1~2根洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。

做法:将玫瑰花研为细末,每取少许吹入口腔溃疡面。每日2~3次。

功效:中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

功效:养津润肺护肝。

11、银耳白果粥

咖啡豆汤

做法:香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞与精盐少许。香糯米淘净下锅文火熬煮。将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,备用;白果用热水烫过切成两半备用;粥快熟时,放入银耳和白果,煮开即成。

原料:咖啡豆(炒)6-9克。

功效:糯米味甘性温,温暖脾胃,补益中气;银耳银耳味甘、性平,滋阴润燥,美容;白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。

做法:将咖啡豆加水浓煎饮服。每日1剂。

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功效:养津润肺护肝。

12、莲子桂圆粥

核桃生姜方

做法:莲子500克、桂圆肉20克、糯米100克。将莲子、桂圆肉、糯米洗净,糯米用清水浸泡,备用。将莲子、桂圆肉和泡好的糯米一起放入锅中,加入适量清水大火煮沸,转小火煮至成粥即可。

原料:核桃仁1~2枚,生姜1~2片。

功效:养心肺、安心神,适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。

做法:将核桃仁、生姜片一并细细嚼食。每日早、晚各1剂。

13、南瓜虾米芋头粥

功效:养津润肺护肝。

做法:粳米150克,芋头500克,南瓜500克,虾米50克,枸杞、精盐少许。南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状。

人参核桃汤

功效:此粥滑润粘糯,有润肠利便的功效。

原料:人参6克,核桃仁25克,生姜10克。

做法:水煎服。每日1剂,2次分服。

功效:养津润肺护肝。

蚕豆叶汁

原料:鲜蚕豆叶适量。

做法:将蚕豆叶洗净捣烂,取汁半杯饮服。每日2次。

功效:养津润肺护肝。

百合藕节汤

原料:百合9克,藕节6克。

做法:水煎服。每日2剂。

功效:养阴清热、凉血止血。

槐花

原料:槐花适量。

做法:将槐花炒黑研末。每次服6-9克,每日2次,以开水冲服。

功效:养津润肺护肝。

柿饼散

原料:柿饼1个。

做法:将柿饼焙干研末,每取5克,以温开水送服。

功效:养津润肺护肝。

山楂荷叶茶

原料:山楂30克,荷叶10克。

做法:将上2味洗净,水煎取汁,代茶饮用。

功效:养津润肺护肝。

枸杞泽泻汤

原料:枸杞子30克,泽泻、山楂各15克。

做法:水煎分服。

功效:养津润肺护肝。

素炒洋葱

原料:洋葱150~200克,调料适量。

做法:按常法烹制食用。

功效:养津润肺护肝。

海带豆腐汤

原料:水发海带150克,豆腐200克,调料适量。

做法:按常法煮汤服食。

功效:养津润肺护肝。

首鸟百合粥

原料:制首乌30克,百合20克,粳米100克,大枣5枚,冰糖适量。

做法:将制首乌加水煎汤,去渣,加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥,调入冰糖服食。每日1剂,2次分服。

功效:养津润肺护肝。

桑椹枸杞粥

原料:桑椹、枸杞子各30克,粳米100克,白糖20克。

做法:按常法煮粥服食。每日1剂。

功效:养津润肺护肝。

甲鱼杞参汤

原料:甲鱼1只,枸杞子30克,西洋参5克,熟地10克,调料适量。

做法:将甲鱼宰杀.去肠杂、头、爪及甲壳,洗净切块,与洗净的枸杞子、西洋参、熟地共置沙锅内,加水炖1小时,调味,吃肉喝汤。每日1剂。

功效:养津润肺护肝。

白莲杏仁鲜奶露

原料:杏仁粉适量、白莲50克、纯鲜奶200毫升。

做法:

1、首先,将白莲放入开水中,烫一分钟。

2、再将白莲倒入罐盅内,加水盖过莲子,加入一勺的白糖或冰糖。

3、然后,放入开水中加盖隔水蒸,20分钟后关火。

4、倒出一杯鲜奶,将煮好的莲子加入奶中,放入微波炉里,以中火烤2分钟。

5、最后加入一勺杏仁粉,搅拌均匀即可。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

珠玉二宝粥

原料:生山药50克,薏米50克,柿饼30克,粳米适量

做法:

1、将山药切片,薏米用水浸泡一会儿,并同时将柿子饼切成粒状。

2、在煲中加入适量的清水,将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

秘制银杏酱丁

原料:鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量:黄豆酱,生粉,食用油,料酒,韩式辣椒酱,香油

做法:

1、首先要将所有的食材清洗干净,并把土豆去皮、切丁,再用水清洗一下。

2、然后将鸡胸肉、胡萝卜也切成丁。在鸡丁中放入一勺生粉、一勺料酒,均匀搅拌后静置15分钟。

3、在锅中加入适量油,烧热后,加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右,然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱,再翻炒几下。

4、之后,加入半碗水,煮开后,加入鸡丁,调味,收汁,最后淋上香油即可。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

大枣乌梅汤

原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。

做法:

1、首先,将大枣和乌梅都清洗干净。

2、然后,在沙锅中加入适量的清水,把以上两者放入锅中,用文火煎煮。

美高梅游戏娱乐官网,3、倒取浓汁,兑入适量的冰糖,溶化即可饮用。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

清炖仔鸽汤

原料:嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克

做法:

1、将鸽子剁成4大块,并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片,葱切成段状,姜拍松。

2、再将鸽子放入锅中,用沸水焯水后捞出,洗净血沫。

3、将鲜蘑、冬笋用开水氽透,捞出。

4、取出一只砂锅,放入鸡汤,用大火烧开后,放入鸽子块、葱、姜、绍酒、精盐、白糖、味精,用大火烧煮。

5、煮沸后,盖上盖子用小火炖至七八成熟后,再把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅内,继续炖至鸽子酥烂。

6、最后拣去葱、姜,撇去浮面油点即可食用。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

参麦甲鱼

原料:甲鱼1只(约500~1000克)、瘦火腿100克、、葱节20克、生姜片10克、浮小麦20克、茯苓10克、人参5克、鸡蛋1只,味精适量、生板油25克、食盐6克、鸡汤500克、绍兴酒150克

做法:

1、首先,将锅置火上,放入清水和甲鱼,烧沸后,用文火煮约半小时捞出,放在温水内。

2、剔去背壳和腹甲以及四肢的粗骨,洗净后,切成约3厘米的块,放入碗内。

3、将火腿切片,板油切成丁,盖在甲鱼上面,将所用调料一半兑入适量清汤,注入碗中。

4、把浮小麦、茯苓用纱布包好,投入汤中。将人参打成细粉撒在面上,湿棉纸封口上笼蒸至烂。

5、待甲鱼出笼后,拣去葱、姜,滗出原汤,把甲鱼扣入碗中。

6、原汤倒在手勺里,用剩下的一半调料及味精来调味,烧开后撇去浮沫。

7、最后,再打入1只鸡蛋,稍微煮一会儿后,浇在甲鱼上面,即可。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

龙眼肉煲猪心汤

原料:猪心1颗、龙眼肉15克、生姜适量。

做法:先将猪心剖开,去脂肪筋膜,把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮,切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时,加入少许盐调味即可。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

姜枣龙眼蜜膏

原料:龙眼肉250克,大枣肉250克,蜂蜜250克,鲜姜汁2汤匙。

做法:先将龙眼肉、大枣肉洗净,放入锅内,加水适量,煎煮至熟烂时;加入姜汁、蜂蜜,文火煮沸,调匀。待冷后,装瓶即可。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

山药百合大枣粥

原料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

做法:将以上原料洗净煮粥,每日2次服用。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

薏苡仁菱角粥

原料:薏苡仁50克,菱角150克,糙糯米100克,陈皮5克。

做法:菱角煮熟去壳取肉,磨成碎米粒状待用。将糯米放入开水砂锅内烧开,转用小火熬煮,加入薏苡仁、陈皮,待米煮至开花再加菱角,煮至粥稠状即可。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

莲子茯苓糕

原料:莲子肉、茯苓、麦冬各500克,白糖、桂花各适量。

做法:将莲子肉、茯苓、麦冬共研成细粉,加入白糖、桂花拌匀,用水和面蒸糕即成。

功效:具有养津润燥护肝的作用。

银耳枸杞莲子大枣

原料:银耳、枸杞、大枣、莲子各100克。

做法:上4味加水共煮成糊状。

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