1斤红薯叶子相当于10斤人参?那么老板,来一斤叶子!

摘要:我们在吃红薯的时候,常常都会把红薯叶子扔掉,但它的却堪比人参,那么它要如何吃呢?地瓜叶真的能跟人参相比吗?

导读:有人说,“1斤地瓜叶能顶10斤人参”,地瓜叶摇身一变竟成了蔬菜皇后。有人却笑了,这菜小时候在农村是拿来喂猪的!那么,作为一种绿叶蔬菜,地瓜叶有什么营养价值?它真的能跟人参相比吗?地瓜叶又该如何吃?

1斤地瓜叶的营养能抵十斤人参,是比较夸张的说法。

美高梅官方手机客户端 1

人参之所以珍贵,是因为它含有一种非常重要的成分人参皂苷。人参皂苷具有调节中枢神经系统、调节血压、强心、增强免疫力等作用,但是要记住不要滥用人参,以免发生副作用。

联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明,地瓜叶名列十大抗氧化蔬菜前列。

地瓜叶的营养价值方面比大部分绿叶蔬菜稍高些,但从营养和功效跟人参都是没有可比性的。

▶ 美国把红薯茎尖嫩叶列为“航天食品”,日本把它称为“美味保健食品”。

地瓜叶能怎么吃?


地瓜叶是中国长寿县一带广西巴马县常食蔬菜之一,故名“长寿菜”。而众所周知的海带也是著名的“长寿菜”,故地瓜叶与海带勘称海陆蔬菜双雄。

炒菜、做馅、煮汤、涮火锅等都可以,瓜叶中的蛋白质虽然比较丰富,但毕竟不属于优质蛋白质,所以炒地瓜叶时可以和豆腐、虾仁、牛肉等一起搭配。在烹调地瓜叶时,适当使用蒜蓉、豆酱、腐乳、鱼露等做调料!

地瓜叶确实有其神奇营养效果

地瓜叶的功效

美高梅官方手机客户端,据现代科学研究,地瓜叶有9大营养效果。

在抑制肿瘤细胞活性、抗菌、抗病毒、抗炎症等方面有较好的作用,可以降低某些慢性疾病的发病风险。

1、排毒

绿原酸在调节糖、脂代谢、改善胰岛素抵抗、降低2型糖尿病和心血管疾病风险、保护神经、肝、肺、眼睛、关节等器官免受氧化和炎症损伤、抑制化学致癌物的致癌作用、保护DNA大分子等方面,发挥着重要作用。

含丰富叶绿素,

地瓜叶中含有不少活性成分,但功效的发挥也是需要达到一定量的。也就是说,如果不是经常吃,就不要指望它能有什么食疗效果。所以,把它当成一种普通蔬菜来吃就好了。

能够“净化血液”,帮助排毒。

2、提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5~10倍的抗氧化物,

能提高免疫力,“预防感冒”。

3、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶,

就可补充人体一天所需的

铁质及维生素A、C、E。

4、预防高血压

富含钾,有助血压控制,

预防高血压。

5、改善便秘

丰富的膳食纤维,

可促进肠胃蠕动,

预防“便秘及痔疮”。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

CopyRight © 2015-2020 美高梅官方手机客户端 All Rights Reserved.
网站地图xml地图