每天吃的低钠盐有害健康?专家说……

摘要:近日,微信朋友圈里热传着一个“低钠盐就是送命盐”的帖子。帖子内容:“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用的低钠盐,因为低钠盐比普通盐贵,认为贵的就是好的。

近期一篇貌似来自医务人员朋友圈的消息铺天盖地而来:“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用低钠盐,因为低钠盐比普通盐贵,认为贵的就是好的,肾脏医生天天讲,就买最便宜的雪花盐…

盐是百味之王,是家家户户厨房中必备的调味品,而最常见的盐类有普通盐、低钠盐等。但近日,一则关于食用盐的健康提醒直言低钠盐就是送命盐,使低钠盐成为了市民关注的焦点。究竟低钠盐是否真对人体有害?

美高梅官方手机客户端,近期一篇貌似来自医务人员朋友圈的消息铺天盖地而来:“急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用低钠盐,因为低钠盐比普通盐贵,认为贵的就是好的,肾脏医生天天讲,就买最便宜的雪花盐,不能买低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐……”很快信息就简单地被解读成了“低钠盐=送命盐”,引起了民众的恐慌。积水潭医院肾内科医生说,这其实是大大的误解。

低钠盐就是送命盐?

盐作为五味之首,是日常饮食中不可或缺的重要调味品。但食盐过多是导致高血压高发的重要原因之一。因此,世界卫生组织推荐,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。卫生部门有调查显示,北京人每天食盐平均摄入量为13.4克,超过标准2倍多,农村地区更是高达16.5克。为了遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发高血压等慢性病,本市发起过“限盐行动”,为北京市每一户家庭发放一只定量盐勺,每人每天吃盐不超过3勺,即6克。可盐量下降后,饭菜又太淡了,为了口感好,有的家庭忍不住还是咸回去了。怎样健康和美味兼得呢?在政府的推广及媒体的宣传下,民众普遍接纳了低钠盐。

近日,微信朋友圈里热传着一个低钠盐就是送命盐的帖子。帖子内容:急诊的高钾血症越来越多,追问病史,许多人都是用的低钠盐,因为低钠盐比普通盐贵,认为贵的就是好的。肾脏科医生,天天讲,就买最便宜的雪花盐,不能买低钠盐,低钠盐就是高钾盐,是送命盐,恐怕一般的医生也不知道,或者也没有注意,只有肾脏科医生特别重视。此番言论让不少人觉得恐慌。

低钠盐的成分

佛山市中医院营养科潘永主任中医师表示,低钠盐是以加碘食盐为基础,添加一定量氯化钾(含量约30%)替代食盐中的氯化钠,所以低钠盐又称低钠高钾盐。临床医学类的实验也进一步证实,食用低钠盐是一种安全有效的非药物预防控制高血压的方法。所以帖子低钠盐就是送命盐的说法是谣传罢了。

低钠盐,是以碘盐为原料,再添加一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(Na
)、钾(K )、镁(Mg2
)的平衡状态,预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。

人体血钾调控自有方

低钠盐含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁。与普通食盐相比,低钠盐的显著特点是钠含量减少了,钾含量增多。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄,来抵抗高钠的升血压作用。同时,食用低钠盐能够减少钠离子的摄入,从而减少罹患高血压、心脏病等疾病的风险。对于高血压患者来说,食用低钠盐有助维持体内钠、钾平衡,对控制血压大有裨益。在众多的食盐类别中,低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸的功能,有利于预防高血压,保护心脑血管,特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。

潘永指出,钾是人体必需的电解质,正常血钾浓度对维持人体心血管功能等发挥着非常重要的作用,血钾过高或者过低都会危害人体健康甚至生命安全。然而,人体内的钾来自于食物,其中以牛奶、香蕉、橘子、西瓜、葡萄干、黄豆含量较多。

审视“钾”元素

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